Сопоставительный анализ терминологии молочной отрасли в русском и таджикском языках тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Умарова Мехринисо Саидовна

• Умарова Мехринисо Саидовна
• кандидат наук
• 2026

Оглавление диссертации кандидат наук Умарова Мехринисо Саидовна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИСТОЧНИКИ ФОРМИРОВАНИЯ ТЕРМИНОЛОГИИ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ В РУССКОМ И ТАДЖИКСКОМ ЯЗЫКАХ

1.1. Отраслевая терминология как объект исследования лингвистики

1.2. Становление терминологии молочной отрасли в русском и таджикском языках

1.2.1. История формирования молочной отрасли в России и Таджикистане

1.2.2. Формирование отраслевой терминологии в сопоставляемых языках

1.3. Источники формирования метаязыка молочной отрасли сопоставляемых

языков

Выводы по первой главе

ГЛАВА II. СТРУКТУРНЫЙ АНАЛИЗ ТЕРМИНОЛОГИИ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ В РУССКОМ И ТАДЖИКСКОМ ЯЗЫКАХ

2.1. Теоретические основы изучения терминообразования в сопоставляемых языках

2.2. Морфологический тип терминообразования молочной отрасли в русском и таджикском языках

2.2.1. Суффиксальный способ терминообразования в сопоставляемых языках

2.2.2. Приставочные словообразовательные модели в сопоставляемых языках

2.2.3. Словосложение

2.3. Синтаксический тип терминообразования молочной отрасли

Выводы по второй главе

ГЛАВА III. СЕМАНТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ТЕРМИНОЛОГИИ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ СОПОСТАВЛЯЕМЫХ ЯЗЫКОВ

3.1. Лексико-семантическая характеристика терминологии молочной отрасли

3.2. Структура понятийного аппарата метаязыка молочной отрасли

3.3. Лексико-семантичекие процессы в терминосистеме молочной

отрасли

Выводы по третьей главе

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сопоставительный анализ терминологии молочной отрасли в русском и таджикском языках»

ВВЕДЕНИЕ

В лингвистике последних десятилетий наблюдается повышенный интерес исследователей к такому пласту лексики, как терминология. Данное обстоятельство обусловлено бурным развитием науки и техники, внедрением новых технологий и возрастанием роли научного стиля, необходимостью систематизации и стандартизации отраслевых терминологий. Будучи неотъемлемой частью общелитературного языка, научная лексика нуждается в комплексном ее изучении и по-прежнему представляет собой одну из важных актуальных задач современной сопоставительной лингвистики.

С начала XXI века научный подъязык становился объектом серьезных научных исследований, но некоторые вопросы становления и развития метаязыка отдельных наук до настоящего времени не получили должного освещения. Особенно это касается терминологической лексики молочной отрасли, которая не становилась объектом комплексного лингвистического анализа.

Настоящая диссертационная работа посвящена изучению этимологических, структурно-грамматических и лексико-семантических особенностей терминов молочной отрасли, исследованию процессов и факторов формирования таджикской и русской молочной терминологической системы, как в отдельности, так и в сопоставительном аспекте ввиду недостаточной степени ее исследования в обоих языках.

Актуальность работы продиктована теоретической и практической значимостью изучения вопросов терминологии, динамичное развитие которой началось в эпоху научно-технического прогресса. Проблемы становления и систематизации таджикской терминологии молочной отрасли на сегодняшний день не получили своего разрешения, не исследована в сравнительно-сопоставительном аспекте в русском и таджикском языках ее лексико-семантическая система. Терминология молочной отрасли, будучи составной частью лексики, проявляет алломорфные и изоморфные признаки

семантического, структурного и деривационного плана с терминосистемами других отраслей. Отсутствие научных исследований в этом направлении и стихийное формирование метаязыка молочной отрасли делают актуальным его комплексное изучение.

Исследование данной проблемы необходимо также в аспекте обнаружения номинативных характеристик отраслевых терминов в сопоставляемых языках. Изучение терминосистемы молочной отрасли актуально особенно в настоящее время, когда после приобретения независимости Республикой Таджикистан огромная социальная ответственность возложена на таджикский язык, как внутри страны, так и за ее пределами.

Разработка и составление терминологического русско-таджикского словаря молочной отрасли может содействовать практике перевода специальной литературы и заложить основу для проведения новых исследований в этом направлении.

Степень изученности проблемы. Изучению различных аспектов терминологии посвящены труды многих русских и таджикских исследователей XX-XXI вв.: К.Я. Авербуха, Н.В. Васильевой, В.М. Лейчика, С.В. Гринев-Гриневича, В.П. Даниленко, А.А. Реформатского, Т.Л. Канделаки, А.В. Суперанской, Н.В. Подольской, Н.В. Васильевой, В.А. Татаринова, С.Д. Шелова, М. Попова, П.Дж. Джамшедова, Т.К. Джураева, М.Б. Султонова и других.

Проблемы терминообразования молочной отрасли в русском и других языках освещены в работах таких российских исследователей, как М.О. Ганиева и Е.М. Большакова «Термины в сфере молочной промышленности; словообразовательный и структурный анализ» [2019] и Р.К. Бело и Л.В. Калинина «Представление лексики молочного производства в словарях разных типов» [2022]. В ряде публикаций и научных исследованиях терминология молочной промышленности рассматривается в основном в экономическом аспекте. В таджикской лингвистике, начиная с конца

5

прошлого века, предпринимаются попытки изучения отраслевых терминологий, в частности, большой интерес вызывает сопоставительный аспект изучения научного пласта лексики. Вместе с тем на сегодняшний день остаются неразрешенными и малоизученными многие вопросы терминологической лексики молочной отрасли русского и таджикского языков.

Отраслевая терминология таджикского языка как в одностороннем порядке, так и в сопоставительном ключе становилась объектом исследования в работах Т.К. Джураева (общетехническая и отраслевая терминология), С.С. Джаматова (лингвистическая терминология), Г.Ф. Саъдиевой (сельскохозяйственная терминология), М.Б. Султонова (научная терминология), Д.А. Хайдаровой (медицинская терминология), П.Г. Нурова (научно-техническая терминология), Ф.К. Баротова (земледельческая терминология), Р.М. Султановой (геологическая терминология), Ш.Б. Каримова (авиационная и экологическая терминология), Ш.И. Хаитовой (отраслевая терминология), Ф.М. Ориповой (животноводческая лексика) и др. Тем не менее обращений к проблемам сопоставительного изучения метаязыка молочной отрасли ни в русском языке, ни в таджикском не наблюдалось.

Целью диссертационной работы является комплексное исследование терминологической системы молочной отрасли русского и таджикского языков, предусматривающее изучение ее лексико-семантических, структурных и этимологических аспектов в сопоставительном векторе.

В соответствии с заявленной целью в исследовании предпринята попытка решить нижеследующие задачи:

- сопоставление базы данных научных и лексикографических источников с целью их систематизации и обобщения, осмысления позиций и предполагаемых специалистами дефиниций и сущности термина с точки зрения лингвистики;

- определение терминологического аппарата данного конкретного исследования;

- рассмотрение этапов и закономерностей становления терминологии молочной отрасли и раскрытие основных источников ее формирования в сопоставляемых языках;

- установление деривационного потенциала терминов молочной отрасли двух языков и выявление на основе статистического анализа наиболее продуктивных его моделей;

- определение в понятийной системе молочной отрасли заимствованных и собственных терминов;

- исследование лексико-семантической организации отраслевой терминологии посредством выделения в ее составе терминологических гнезд и одиночных понятий с целью дальнейшей их систематизации;

- определение механизма протекания в исследуемых терминологических системах лексико-семантических процессов - полисемии, омонимии, синонимии и антонимии;

- подведение итогов исследования.

Объектом исследования является корпус специальной лексики молочной отрасли русского и таджикского языков.

Предмет исследования - структурно-грамматические особенности, лексико-семантическое и этимологическое описание терминологии молочной отрасли русского и таджикского языков в сопоставительном плане.

Материалом для исследования послужили терминологические единицы молочной отрасли русского и таджикского языков (общим объемом более 5000 единиц: 3000 терминов в русском языке, 2000 - в таджикском), извлеченные методом сплошной выборки из учебных пособий Н.В. Барабанщикова «Молочное дело» [2000], А.А. Брусенцева и Т.Н. Евстигнеевой «Технология цельномолочной продукции, мороженого и молочных консервов» [2014], Дж. Мурувватова и Ф.М. Раджабова «Технология обработки молока и молочных продуктов» («Технологияи коркарди шир ва мах,сулоти шири») [2013], Ш.А. Назарова, М. Абдуллаевой, Г.К. Хакимова, Х.И. Икроми «Технология молока и молочных продуктов»

7

(«Технологияи шир ва махсулоти шири») [2020], Е.М. Пещеревой «Молочное хозяйство горных таджиков и некоторые связанные с ним обычаи» [1927], К.К. Горбатовой «Молочная терминология» - энциклопедический словарь-справочник [2013]. В качестве языкового материала были использованы также Совместные программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты «Молоко и молочные продукты» [2011], ГОСТ Р 52238-2007 Национальный стандарт Российской Федерации «Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения» (составители Н.Н. Погожева, Т.В. Кабанова и О.В. Пиркина) [2020], Технический регламент Таможенного союза (ЕАЭС) «О безопасности молока и молочной продукции» - ТР ТС 033 [2013] и Технический регламент «Безопасность молока и молочной продукции» Республики Таджикистан (Постановление Правительства №190 от 30.04.2016 г.).

Научная новизна диссертации определяется самой проблематикой исследования, в котором впервые в отечественной лингвистике предпринята попытка всестороннего, системного анализа терминологии молочной отрасли в таджикском языке на базе сопоставления ее c аналогичной терминосистемой русского языка, безусловно повлиявшей на обогащение таджикской терминологической базы исследуемой сферы. В работе впервые осуществляется описание структурно-семантических особенностей метаязыка молочной отрасли. Впервые производится дифференциация лексических единиц по методу «терминологических гнезд», определяются наиболее часто воспроизводимые словообразовательные модели и синтаксические конструкции.

Новизна исследования также заключается в установлении основного терминологического пласта изучаемого конгломерата научных понятий и разработке русско-таджикского терминологического словаря молочной отрасли объемом более 2000 единиц.

Теоретическая значимость работы состоит в проведении

сопоставительного анализа с ориентацией на осуществление комплексного

8

полиаспектного описания терминологической системы молочной отрасли, репрезентованной в русском и таджикском языковом пространстве. Полученные эмпирические данные служат основой для формулирования ряда теоретических положений и дескриптивных моделей, объектом которых выступает специфика генезиса и этапы становления исследуемой терминосистемы, что представляет особую важность для таджикского языка, в котором данная система переживает этап формирования.

Практическая значимость исследования определяется исходя из возможности применения материалов исследования в практике обучения русскому и таджикскому языкам, а также в процессе преподавания ряда языковых дисциплин студентам технических образовательных заведений с целью решения поставленных задач «Государственной программой совершенствования преподавания и изучения русского и английского языков в Республике Таджикистан на период до 2030 года» (Постановление Правительства РТ № 438 от 30 августа 2019 года).

Результаты и материалы проведенного исследования обладают значительным практико-ориентированным потенциалом и могут быть апробированы в рамках решения ряда прикладных задач. Исследовательский материал релевантен для сферы лингводидактики и может быть включен в содержание учебно-методических комплексов, учебников и пособий, предназначенных для реализации образовательных программ в системе высшего и среднего специального образования по профильным специальностям.

В связи с тем, что настоящая работа содержит подробный лингвистический анализ терминологии молочной отрасли, связанной с технологией переработки молока и молочных продуктов, техническим оборудованием, наименованием молочной продукции, результаты исследования предоставляют реальную перспективу их реализации при создании специальных словарей, проектировании научных работ по тематике.

Теоретико-методологическую базу настоящего исследования образовали разработки известных российских, таджикских и зарубежных лингвистов, осуществляющих деятельность в таких научных областях, как терминоведение, лексическая семантика, словообразование, морфология, переводоведение (К.Я. Авербух, О.С. Ахманова, Б.Н. Головин, С.В. Гринев-Гриневич, В.П. Даниленко, Т.Л. Канделаки, В.М. Лейчик, Д.С. Лотте, Л.Л. Нелюбин, А.А. Реформатский, А.В. Суперанская, В.А. Татаринов, В.С. Расторгуева, С. Назарзода, Ш. Рустамов, С. Сулаймонов, Т.К. Джураев, С.С. Джаматов, Р.М. Султанова, П.Г. Нуров и другие).

В процессе анализа и установления основных различительных лексико-семантических и структурно-семантических признаков терминологии молочной отрасли в русском и таджикском языках за основу брались исследования, посвященные исследованию семантики языковых единиц, автором которых являются: Н.К. Димитрова [2016], Л.Н. Любожева [2006], Ф.М. Ордокова [2004], Е.А. Рябова [2010], Н.В. Максимова [2020], М.Б. Султонов [1999, 2009], С. Назарзода [2003, 2004], Г.Ф. Саъдиева [2006], С.С. Джаматов [2006, 2017], Д.А. Хайдарова [2007], Р.М. Султанова [2013], Ш.Б. Каримов [2014, 2020], П.Г. Нуров [2016] и многие другие.

Методология и методы диссертационного исследования.

Методологическую основу диссертации составляют фундаментальные положения и современные достижения лингвистики, терминоведения и сопоставительного языкознания. В качестве теоретических основ используются исследования о системности и функциональной обусловленности отраслевой терминологической лексики, а также разработки о закономерностях развития и формирования терминологии в двух языках. В работе применяются методы семантического, дефиниционного, структурного, сравнительно-исторического анализа.

В качестве одного из главных методов исследования использовался

описательный метод, предполагающий такие исследовательские приемы, как

наблюдение, классификация, интерпретация и обобщение. Анализ отдельных

10

аспектов терминоединиц молочной отрасли осуществлялся также привлечением комплекса частных методов: сопоставительный метод - при определении специфики заимствованных единиц и выявлении общих и отличительных черт единиц отраслевой терминосистемы двух языков, сравнительно-исторический метод - при изучении генезиса данной терминологии, приемы и методы моделирования и количественного анализа, позволяющие установить структурные модели терминов и определить их эффективность, а также применялся метод терминологических гнезд, выявляющий лексико-семантические особенности терминоединиц.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Преобладающая часть терминоединиц молочной отрасли в русском и таджикском языках образована путем переосмысления значений общеупотребительной лексики и терминов, заимствованных из других отраслей науки.

2. Для терминологии молочной отрасли таджикского языка характерно динамичное развитие, что отражается в стабильной тенденции расширения ее состава, обусловленного интенсивными научно-техническими процессами и развитием социально-экономических преобразований в Республике Таджикистан.

3. Механизмы процесса формирования молочной терминологии в русском и таджикском языках непосредственно связаны с условиями активного процесса лексического заимствования, прежде всего из латинского, греческого, английского, немецкого, тюркского, а в таджикском языке дополнительно - из арабского и русского языков.

4. Деривационный потенциал научного пласта лексики молочной отрасли реализуется за счет основных типов терминообразования: морфологического и синтаксического. Морфологический тип терминообразования в терминосистеме молочной отрасли русского языка репрезентирован наиболее продуктивными способами - суффиксальным и

словосложением, тогда как в таджикском языке более продуктивны суффиксальный и сложно-суффиксальный способы.

5. Синтаксический тип терминообразования в сопоставляемых языках является основным способом формирования терминосистемы молочной отрасли. Терминологические сочетания составляют превалирующее большинство ее метаязыка, представляя основную часть специализированной лексики.

6. Применение метода терминологических гнезд, подразумевающего систематизацию терминов с учетом общности опорного терминоэлемента, представляет собой результативный способ анализа лексико-семантической структуры терминосистем.

7. Несмотря на требование недопустимости протекания лексико-семантических процессов в составе научного корпуса, в терминологии молочной отрасли данные процессы являются одним из источников ее обогащения. Наиболее востребованными лексико-семантическими категориями в составе терминосистемы двух языков можно считать антонимию и синонимию.

Степень достоверности и апробация результатов работы.

В диссертации представлен значительный объем языковых данных (свыше пяти тысяч терминологических единиц), впервые выводимых на научное обсуждение в контексте проблематики исследования. Иллюстративный материал, источником которого стали как специальные работы по производству и переработке молочной продукции, так и лексикографические труды различного характера (терминологические, энциклопедические, толковые, двуязычные словари, национальные корпуса языков), послужил надежным базисом обоснования выводов и результатов исследования. По мере необходимости привлекались информация и точки зрения авторов диссертационных работ по вопросам отраслевой терминологии, что также способствовало обоснованию достоверности полученных выводов.

В процессе выполнения исследования основные результаты, полученные на различных его этапах, представлялись к обсуждению на научно-теоретических семинарах кафедры современного русского языка РТСУ в период с 2019 по 2025 гг.; апробировались в виде докладов на научных конференциях разного уровня: традиционной вузовской научно-практической конференции («ХХ111-ХХ1Х Славянские чтения» - 2019-2025); ежегодных международных научно-практических конференциях, организованных факультетом русской филологии, журналистики и медиатехнологий РТСУ «Актуальные проблемы филологии и лингводидактики» (2018-2024); международной научно-практической конференции «Русский и иностранные языки: инновации, перспективы исследования и преподавания в вузах Таджикистана» (2020); республиканской научно-практической конференции «Русский язык в поликультурном пространстве Таджикистана» (2023-2024).

Диссертация обсуждена и рекомендована к защите на расширенном заседании кафедры современного русского языка (протокол № 8 от 28.03.2025 г.).

По теме исследования опубликовано 17 статей, из которых 4 - в журналах, включенных в обновленный перечень рецензируемых научных изданий ВАК РФ.

Объем и структура работы. В соответствии с целью и задачами диссертационное исследование включает введение, три главы, заключение, список использованной литературы и приложение. Диссертация объемом 252 страниц (с приложением) компьютерного набора включает 6 таблиц, 5 диаграмм и список литературы, состоящий из 236 наименований.

ГЛАВА I

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИСТОЧНИКИ ФОРМИРОВАНИЯ ТЕРМИНОЛОГИИ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ В РУССКОМ И ТАДЖИКСКОМ ЯЗЫКАХ

1.1. Отраслевая терминология как объект исследования

лингвистики

Научно-лингвистические исследования отраслевой терминологии и анализ формирования национальной терминологической системы будут всегда востребованы обществом, потому как связаны с изучением и классифицированием языковых явлений. Состояние отраслевой терминологии обусловлено факторами, способствовавшими изменениям в социально-экономическом устройстве современного общества и стремительному развитию новых научно-технических отраслей. Изучение данных факторов приводит к постоянному обращению к теории термина, так как именно термин является основной единицей в исследовании терминологии.

Начиная с 30-х годов ХХ столетия по настоящее время выработалось

несколько направлений терминологической работы. Самым актуальным и

распространенным является инвентаризация терминов, то есть, сбор, описание

и анализ всех терминов, принадлежащих определенной предметной области.

В условиях стремительного научно-технического прогресса лингвистический

анализ специальной лексики стал одним из главных объектов современного

языкознания. За последнее время значительно расширился спектр вопросов,

касающихся исследования лексического пласта разных отраслей науки и

выносимых учеными на обсуждение. Так, приобрели актуальность такие

проблемы, как определение природы термина и его дефиниции, роль и

значение общеупотребительной лексики в терминосистеме, проблемы

деривационного потенциала единиц, степени востребованности или

нежелательности словообразовательных процессов в той или иной

терминологии, систематизации и стандартизации терминологии, обеспечения

14

растущей потребности в терминологических словарях по отдельным отраслям науки и техники и др.

Следует отметить, что современные процессы развития терминологии как отдельной науки подтверждают наступление периода интенсификации терминов в конкретных языках и объединения в определенном объеме и количестве тематически заданных лексем в пределах одной сферы науки, техники и отрасли.

Как известно, специальная лексика - это апробированные, официально введенные в употребление специальные термины, ясно и четко обозначающие понятия, явления различных областей знаний, отражающие процессы, свойства, параметры, категории. В данной работе предпринята попытка как можно полной инвентаризации терминов молочной отрасли, определения ее терминологической базы, анализа ее структурно-семантических свойств с описанием оптимальных способов и моделей терминообразования, характерных для данной отрасли.

В своем исследовании мы исходим из того, что «современное состояние научной разработки актуальных проблем языкознания, задачи лексикологии, перспективы общего развития теории значения и оценок вызывают необходимость поиска лингвистических новаций и нового взгляда на предшествующие проблемы, а также вовлекают в сферу научных исследований по лингвистике множество вопросов, не изученных в сопоставительном плане» [Джаматов, 2015: 5].

На самом деле, терминология, представляя собой важнейший сегмент общелитературного языка, будучи динамично развивающейся системой, не теряет своей актуальности для сопоставительной лингвистики и требует активизации внимания к ней. Только таким образом можно уяснить в полной мере состояние и закономерности развития языка науки.

Так как «термины суммируют и сохраняют знания в учебниках и

справочниках, словарях и энциклопедиях, ныне и в автоматизированных

банках, они дают возможность выражать понятия, точно передавать знания в

15

процессе обучения, следовательно, термины выражают различные специальные наименования, которые образуют терминосистемы» [Джураев, 2010: 33]. Любая терминология характеризуется присущей только ей системой научных понятий, научных направлений, явлений и объектов различных областей знаний. Первостепенной задачей и одной из значимых проблем исследования и понимания термина как языкового феномена в современной лингвистике является его дефиниция.

Авторы статьи «Перспективные направления развития терминологических исследований» С.В. Гринев-Гриневич и Э.А. Сорокина отмечают, что «основными объектами дискуссий являются общие достаточно тривиальные темы, такие как статус и признаки термина; <...> варьирование формы и содержания терминов» [Гринев-Гриневич, Сорокина, 2018: 19].

Вместе с тем, в данной статье справедливо замечено, что в настоящее время перспективным направлением являются специальные исследования в области сопоставительного и прикладного языкознания. Исходя из того, что данные исследования ведутся в отраслевой терминологии, целесообразно определение дефиниции и признаков термина, потому как именно в отраслевой, а точнее в терминологии молочной отрасли, рассуждения на данную тему будут весьма уместными.

Как известно, сущность термина и общеупотребительной лексемы языка, их лингвистическая природа наряду с интегральными свойствами наделена и дифференциальными признаками. Термины, как и единицы литературного языка, служат для номинации предметов и явлений действительности. Однако дефиниции понятий «термин» и «лексема» отмечаются отличительными признаками. На сегодняшний день существуют несколько точек зрения относительно дефиниции термина. Так, в качестве основного признака термина А.А. Реформатский отмечает следующее: «Термин в каждой терминологии соотнесен с теми или иными понятиями» [Реформатский, 1961: 46].

В обзорной статье «Еще раз к вопросу об определении термина» С.В. Гринева-Гриневича и Э.А. Сорокиной был проведен подробный обзор существующих на сегодняшний день дефиниций данного термина, сформулированных ведущими лингвистами и терминологами ХХ-ХХ1 веков. Наиболее развернутым и полно отражающим все особенности специального языка, на наш взгляд, можно считать дефиницию термина, предлагаемую Л.Л. Нелюбиным, по мнению которого, термин, прежде всего, - это «слово или словосочетание специального (научного, технического, военного и т.п.) языка, создаваемое (принимаемое, заимствуемое и т.п.) для точного выражения специальных понятий и обозначения специальных предметов» [Нелюбин, 2003: 224]. Вместе с тем термин интерпретируется ученым, как «слово или словосочетание, являющееся точным обозначением определенного понятия в области науки, техники, искусства, общественной жизни; слово, наделенное качеством обозначать научное понятие, составляющее вместе с другими понятиями данной отрасли науки или техники одну семантическую систему, и в тексте, предназначенном для перевода, термин всегда требует отдельного решения на перевод, т.е. выступает как единица перевода» [Нелюбин, 2003: 224].

Е.А. Рябова в своей статье «Теоретические аспекты изучения терминов» ссылается на мнение С.В. Гринева-Гриневича, который определяет термин, согласно присущим ему свойствам и признакам, исходя из которых возможно отличить термин от не термина: «термин - это номинативная специальная лексическая единица (слово или словосочетание) специального языка, принимаемая для точного наименования специальных понятий» [Рябова, 2009: 87].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Умарова Мехринисо Саидовна, 2026 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абдулвохидов, Р.М. История таджикского животноводства и его социально-экономические аспекты в конце XIX - начале XX вв: дис. ... докт. ист. наук: 07.00.02 / Абдулвохидов Рахматулло Миразорович. - Душанбе, 2017. - 338 с.

2. Авербух, К. Я. Общая теория термина: комплексно-вариологический подход: дис. ... докт. филол. наук: 10.02.19 / Авербух Константин Яковлевич. - Иваново, 2005. - 324 с.

3. Азизова, М.Х. Функционирование медицинских терминов в таджикском и английском языках (на материале названий болезней): дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Азизова Мастона Хамидовна - Душанбе, 2016. - 162 с.

4. Амонова, Ф. Р. Именное аффиксальное словообразование в современном персидском и таджикском языках: учебное пособие. / Ф. Р. Амонова. -Душанбе, 1982. - 55 с.

5. Амлоев, А.Я. Словообразование имен существительных в художественной прозе Фазлиддина Мухаммадиева: монография. / А.Я. Амлоев. - Душанбе, РТСУ, 2020. - 202с.

6. Асадова, М.Р. Сравнительный структурно-семантический и этимологический анализ географических терминов в таджикском и английском языках: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20; 10.02.22 / Асадова Мохчехра Рустамовна - Душанбе, 2020. - 162 с.

7. Байзаев, А.М. Язык «Донишнома» Абуали ибни Сино (терминология и словообразование): автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.08 / Байзаев Азим Мухаммадиевич. - Душанбе, 1992. - 24 с.

8. Баротов, Ф.К. Земледельческая терминология в таджикском языке (с привлечением материала английского языка): автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.22 / Баротов Файзиддин Камолиддинович. -Душанбе, 2012. - 26с.

9. Бархударов, Л. С. О значении и задачах научных исследований в области терминологии // Лингвистические проблемы научно-технической терминологии / Л. С. Бархударов. - М.: 1970. - С. 9-18.

10. Бархударов, Л. С. Проблемы языка, науки, техники. Логические, лингвистические и исторические аспекты терминологии / Л. С. Бархударов. -М.: Наука, 1970. - 127 с.

11. Бархударов, Л.С. и др. Пособие по переводу технической литературы / Л.С. Бархударов и др. - М.: Изд.-во. «Высшая школа», 1967. - 283 с.

12. Бердиева, Т. Тенденция развития лексики таджикского языка советского периода. / Т. Бердиева. - Душанбе: Дониш, 1982. - 133 с.

13. Верещагин, Е. М., Костомаров В.Г. Лингвистическая теория слова / Е. М. Верещагин, В.Г. Костомаров. - М.: Русский язык, 1980. - 320 с.

14. Виноградов, В. В. Вступительное слово // Вопросы терминологии. / В.В. Виноградов. - М.: 1961. - 232 с.

15. Виноградов, В. В. Избранные труды. Исследование по русской грамматике / В.В. Виноградов. - М.: 1975. - 558 с.

16. Виноградов, В.В. Словообразование в его отношении к грамматике и лексикологии // Вопросы теории и истории языка в свете трудов И.В. Сталина по языкознанию / В. В. Виноградов. - М.: АН СССР, 1952. - С. 99-152.

17. Виноградов, В.В. Русский язык (Грамматическое учение о слове). / В.В. Виноградов. - М.: 1986. - 640 с.

18. Винокур, Г.О. О некоторых явлениях словообразования в русской технической терминологии // Труды Московского института истории философии и литературы / Г. О. Винокур. - М.: Наркомпрос РСФСР, 1939. Вып.5. - С. 3-54.

19. Волкова, И. Н. Стандартизация научно-технической терминологии / И. Н. Волкова. - М.: Изд.-во стандартов, 1984. - 199 с.

20. Володина, М.Н. Национальное и интернациональное в процессе терминологической номинации / М.Н. Володина. - М.: Изд.-во. МГУ, 1993.112 с.

21. Гассан, М. Дж. Молоко и молочные продукты // Международный научно-исследовательский журнал / М.Дж. Гассан. - 2015. - №6(37). - С. 22-23

22. Головин, Б. Н. Основы культуры речи / Б. Н. Головин. - М., 1980. - 276 с.

23. Головин, Б. Н., Кобрин Р.Ю. Лингвистические основы учения о терминах: учеб. пособие для филол. спец. вузов / Б. Н. Головин. - М.: Высш. шк., 1987. -103 с.

24. Головин, Б.Н., Кобрин Р.Ю. Лингвистические основы учения о терминах / Б.Н. Головин, Р.Ю. Кобрин. - М.: Высшая школа, 1987. - 105 с.

25. Головин Б. Н. О некоторых задачах и тематике исследования научной и научно-технической терминологии // Ученые записки. / Б.Н. Головин. Горький: Изд.-во Горьковского ун-та, 1970. Вып. 114. - С. 17-27

26. Грамматикаи забони адабии хрзираи точик. КД. (Фонетика ва морфология). - Душанбе: Дониш, 1985. - 356 с.

27. Гринев-Гриневич, С.В. Введение в терминографию / С. В. Гринев-Гриневич. - М.: Высш. школа, 1995. - 175 с.

28. Гринев-Гриневич, С.В., Лейчик В.М. К истории отечественного терминоведения// Научно-техническая информация. Сер. 1 / С. В. Гринев-Гриневич. - М.: 1999. Вып. 7. - С. 1-13

29. Гринев-Гриневич, С. В. Терминоведение: учеб. пособие для студ. выс. учебн. заведений / С. В. Гринев-Гриневич. - М.: Издательский центр «Академия», 2008. - 304 с.

30. Гринев-Гриневич, С. В., Сорокина Э.А. Полисемия в общеупотребительной и в специальной лексике // Вестник МГОУ. Серия: Лингвистика. / С. В. Гринев-Гриневич, Э.А. Сорокина. - М.: Изд.-во. МГОУ, 2015. -№ 4. - С. 51-64.

31. Гринев-Гриневич, С. В., Сорокина Э.А. Перспективные направления развития терминологических исследований // Вестник МГОУ. Серия: Лингвистика. / С. В. Гринев-Гриневич, Э.А. Сорокина. - М.: Изд.-во МГОУ, 2018. - № 5. - С. 51-64.

32. Гринев-Гриневич, С. В., Сорокина Э.А., Молчанова М.А. Ещё раз к вопросу об определении термина// Вестник РУДН. Серия: Теория языка. Семиотика. Семантика. Т. 13. / С. В. Гринев-Гриневич и др. - М.: 2022. №3. -С. 710-729

33. Даниленко, В. П. Лексико-семантические и грамматические особенности слов-терминов // Исследования по русской терминологии. / В. П. Даниленко -М.: Наука, 1971. - 230с.

34. Даниленко, В. П. Об истории становления ономасиологического направления в западноевропейской грамматике // Из истории науки о языке. Вопросы языкознания. / В.П. Даниленко - М.: № 3, 1988. - С.108-131

35. Даниленко, В. П. Актуальные направления лингвистического исследования русской терминологии // Современные проблемы русской терминологии / В. П. Даниленко. - М.: 1986. - С. 21-28.

36. Даниленко, В.П. Лингвистические требования к стандартизуемой терминологии // Терминология и норма / В.П. Даниленко. - М.: 1972. - С. 915.

37. Даниленко, В. П. Русская терминология: Опыт лингвистического описания / В. П. Даниленко. - М.: Наука, 1977. - 156 с.

38. Даниленко, В.П. Общее языкознание. Курс лекций (с грифом Госкомуза). 2-е изд. / В.П. Даниленко. - Иркутск, 2003. - 240 с.

39. Джаматов, С. С. Структурно-семантический анализ ирригационной терминологии таджикского и английского языков в сопоставительном плане: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20. / Джаматов Самиддин Салохиддинович. -Душанбе, 2006. - 139 с.

40. Джаматов, С.С. Структурно-семантический анализ синтаксических терминов таджикского и английского языков / С.С. Джаматов. - Душанбе: Дониш, 2015. - 192 с.

41. Джаматов, С.С. Становление и развитие лингвистической терминологии таджикского и английского языков: дис. ... д-ра филол. наук: 10.02.20 / Джаматов Самиддин Салохиддинович. - Душанбе: Дониш, 2017. - 412 с.

158

42. Джамшедов, П. Д. Сопоставительный метод как средство овладения языком // Актуальные проблемы лингвистики. / П. Д. Джамшедов. - Душанбе, 2005. - С. 42-66

43. Джураев, Т. К. Пути становления и развития общетехнической терминологии в таджикском языке: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.02. / Джураев Тухта Кадырович. - Душанбе, 1985. - 183 с.

44. Джураев, Т. К. К истории развития таджикской технической терминологии // Вестник ТТУ / Т. К. Джураева. - Душанбе, 2009. №3 (7). - С. 15-19.

45. Джураев, Т. К. Отраслевая техническая терминология современного таджикского языка (в сопоставлении с русским, персидским и дари): дис. ... д-ра филол. наук: 10.02.20 / Джураев Тухта Кадырович. - Душанбе, 2010. -328 с.

46. Димитрова, Н. К. Терминология транспортно-экспедиционной деятельности (структурно-семантическое описание): дис. ... канд. филол. наук: 10.02.01 / Димитрова Нина Кръстева. - Воронеж, 2016. - 204 с.

47. Ельцов, К. А. Стратегия перевода аббревиатур: автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.19 / Ельцов Кирилл Александрович. - М.: 2005. - 24 с.

48. Залеман, Е.А., Жуковский В.А. Краткая грамматика новоперсидского языка: с приложением метрики и библиографии. 2-е изд. - М.: URSS 2016. -112 с.

49. Земская, Е.А. Современный русский язык. Словообразование: учеб. пособие / Е.А. Земская. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: Флинта: Наука, 2011. -328 с.

50. Земский, А.М. Русский язык. В 2-х ч. Ч. 1. Лексикология, стилистика и культура речи, фонетика, морфология. / А.М. Земский, С.Е. Крячков, М.В. Светлаев; под ред. В.В. Виноградова. - 10-е изд., исп. и доп. - М.: Просвещение, 1986. - 304 с.

51. Зохидов, А. Влияние русского языка на словообразование современного таджикского литературного языка: автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.02 / Зохидов Абдукодир. - Душанбе, 1992. - 26 с.

159

52. Зехни, Т. Аз таърихи лексикаи забони точики. / Т. Зехни. - Душанбе: Дониш, 1987. - 234 с.

53. Исмаилова, Х. Э. Русское и таджикское словообразование в лингвистических исследованиях // Вестник РУДН. Серия: Вопросы образования: языки и специальность. №1. / Х.Э. Исмаилова. - М.: 2015. -С. 97

54. Калонтаров, Я. И. О деятельности Комитета терминологии при АН Тадж. ССР // Научно-техническая терминология. / Я. И. Калонтаров. - М.: 1973. -С. 78-84.

55. Калонтаров, Я. И. Принципхои асосии терминологияи забони точики. / Я.И. Калонтаров. - Душанбе: Дониш, 1971. - 63с.

56. Камолиддинов, Б. Мушкилоти истилох // Дар соли ^онуни забон. / Б. Камолиддинов. - Душанбе: Ирфон, 1999. - С. 62-65.

57. Канделаки, Т. Л. Значения терминов и системы значений научно-технических терминологий. // Проблемы языка науки и техники. / Т.Л. Канделаки. - М.: Наука, 1970. - С.4.

58. Канделаки, Т. Л. К вопросу о номенклатурных наименованиях. // Вопросы разработки научно-технической терминологии. / Т. Л. Канделаки - Рига: Зинатне, 1973. - С. 60-70.

59. Канделаки, Т. Л. О некоторых суффиксальных моделях технической терминологии. // НДВШ. Серия: Филологические науки. / Т. Л. Канделаки. -М.: 1962. - №1. - С.41-45.

60. Канделаки, Т. Л. Семантика и мотивированность терминов / Т. Л. Канделаки. - М.: Наука, 1977. - 167 с.

61. Канделаки, Т.Л. Вопросы моделирования систем значений упорядоченных терминологий. // Современны проблемы терминологии в науке и технике. / Т. Л. Канделаки. - М.: - Наука,1969. - 160с.

62. Капанадзе, Л. А. Термины и их функционирование/ Л. А. Капанадзе. - М.: Наука, 1982. - 214 с.

63. Капанадзе, Л. А. О понятиях «термин» и «терминология» // Развитие

лексики современного русского языка / Л. А. Капанадзе. - М.: 1965. - С. 20.

160

64. Каримбаева, Х. К. Структурно-семантический анализ научного текста по технологии производства кондитерских изделий: на материале русского и таджикского языков: дис. ... канд филол. наук: 10.02.20 / Каримбаева Ханифа Кахоровна; Душанбе, 2011.- 175 с.

65. Каримов, Ш.Б. Структурно-семантический анализ авиационных терминов в таджикском и английском языках: автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Каримов Шухрат Бозорович. - Душанбе, 2014. - 26 с.

66. Каримов, Ш.Б. Лингвистические особенности экономической терминологии в таджикском и английском языках: дис. ... д-ра. филол. наук: 10.02.20 / Каримов Шухрат Бозорович. - Душанбе, 2020. - 402 с.

67. Касымова, М. Н. Ранняя терминология таджикского языка: краткие сведения / М. Н. Касымова. - Душанбе: Сино, 2007. - 172 с.

68. Касимов О. Суффиксальное словообразование имен существительных в «Шахнаме» Абдулкасима Фирдоуси: дисс. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Касимов Олимджон Хайдарович. - Душанбе, 1988. - 186 с.

69. Квитко, И. С. Термин в научном документе / И. С. Квито. - Львов: Выще школа, 1976. - 125 с.

70. Кияк, Т. Р. Лингвистические аспекты терминоведения / Т. Р. Кияк. - Киев: УМК ВО, 1989. - 104 с.

71. Климовицкий, Л. А. Некоторые методологические вопросы работы над терминологией науки и техники // Современные проблемы терминологии в науке и технике / Л. А. Климовицкий. - М.: Наука, 1969.- С. 32.

72. Кобрин, Р. Ю. Современная научно-техническая революция и её влияние на развитие языка // Онтология языка как общественного явления: сб. науч. трудов / Р. Ю. Кобрин. - М.: Наука, 1983. - С. 208-266.

73. Кожина, М. Н. К вопросу об эволюции стиля научной прозы в период научно-технической революции // Функциональные стили речи в синхронном и диахроническом аспектах / М. Н. Кожина. - Пермь, Перм. гос. ун-т, 1978. -С. 3-14.

74. Кожина, М. Н. Об отношении стилистики к лингвистике текста // Функциональный стиль научной прозы. Проблемы лингвистики и методики преподавания / М. Н. Кожина. - М.: Наука, 1980. - С. 3-17.

75. Козловская, О. Г. Когнитивные и структурно-семантические особенности морской терминологии: на материале английского и русского языков: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Козловская Ольга Георгиевна — СПб., 2005. — 468 с.

76. Корниевская, Т.К. Термин как объект исследования в лингвистике // Историческая и социально-образовательная мысль. / Т.К. Корниевская. Том 7 №5 часть 1, М.: - 2015. - 487 с.

77. Кубрякова, К.С. Типы языковых значений. Семантика производного слова. / К.С. Кубрякова -М.: Наука, 1981. -200 с.

78. Кудрявцева, И. Г. Особенности формальной структуры и семантические характеристики терминологических словосочетаний (на материале английской и русской специальной лексики научно-технической области «Интернет»): дис. . канд. филол. наук: 10.02.20 / Кудрявцева Ирина Генадьевна. - М., 2010. - 209 с.

79. Лекант, П.А., Клобуков Е.В. и др. Современный русский язык: пособие для студ. вузов пед. профиля/ П.А. Лекант, Е.В. Клобуков и др. - М.: Дрофа, 2001. - 448 с.

80. Лейчик, В. М., Шелов С. Д. Лингвистические проблемы терминологии и научно-технический перевод. // Перевод научно-технической литературы. Теория и практика научно-технического перевода. Ч.2. Обзорная информация. / В.М. Лейчик, С.Л. Шелов. - М.: ВЦП, 1990. - Вып. №19. - 78 с.

81. Лечик, В. М. Изучение термина в тексте // Текст в языке и речевой деятельности (состав, перевод, автоматическая обработка): Сб. науч. трудов / В. М. Лейчик. - М., 1987. - С. 129-139.

82. Лейчик, В. М. Терминоведение. Предмет, методы, структура / В. М. Лейчик. - 4-ое изд. - М.: Книжный дом «ЛИБРОКОМ», 2009. - 256 с.

83. Ливщиц, В. А., Смирнов Л. П. Язык «Донишнаме» и роль Ибн Сино в развитии персидского-таджикской научной терминологии. Сб. науч. трудов // Письменные памятники и проблемы истории культуры народов Востока / В. А. Ливщиц, Л. П. Смирнов. - М.: Наука, 1981. - часть III. - 163 с.

84. Литовченко, В. И. Классификация и систематизация терминов // Вестник Сибирского государственного аэрокосмического университета им. академика М.Ф. Решетнева / В. И. Литовчеко. - Серия: Языкознание. 2006 - № 3. - С. 156-159.

85. Лотте, Д. С. Вопросы заимствования и упорядочения иноязычных терминов и терминоэлементов / Д. С. Лотте. - М.: Наука, 1982. - 149 с.

86. Лотте, Д. С. Как работать над терминологией // Основы и методы изучения терминологии. / Д.С. Лотте. - М.: Наука, 1968. - С. 38-48.

87. Лотте, Д. С. Краткое методическое пособие по разработке и упорядочению научно-технической терминологии / Д. С. Лотте. - М.: Наука, 1979. - 126 с.

88. Лотте, Д. С. Основы построения научно-технической терминологии. / Д. С. Лотте. - М.: Изд.-во Акад. Наук СССР, 1961. - 158 с.

89. Лотте, Д. С. Упорядочение технической терминологии // История отечественного терминоведения. Классики терминоведения. Очерки и хрестоматия / Д.С. Лотте. - М.: Московский Лицей, 1994. - 408 с.

90. Любожева, Л.Н. Роль профессиональной лексики в обогащении словарного состава общеупотребительного языка (на материале экономической терминологии английского и русского языков): автореф. дис. ... кан. филол. наук: 10.02.20 / Любожева Лионелла Николаевна. - Челябинск, 2006. - 23 с.

91. Максименко, О. И. Новые тенденции аббревиации (на материале русского, английского и немецкого языков) // Вестник РУДН. Серия: Теория языка. Семиотика. Семантика. / О. И. Максименко. -. М.: Изд.-во РУДН, 2017. -№ 1. - С. 174-181.

92. Максимова, Н. В. Современная электроэнергетическая терминология: структурный и семантический аспекты: автореф. дис. ... кан. филол. наук: 10.02.20 / Максимова Наталья Владимировна. - Мытищи, 2020. - 25 с.

93. Мирзо Хасани Султон. Становление и развитие персидско-таджикский научной терминологии. / Мирзо Хасани Султон. - Душанбе: Дониш, 2008. -237 с.

94. Махмадбекова, Г.З. Особенности семантико-структурной тождественности терминологических единиц в сфере электроэнергетики (на примере английского, русского и таджикского языков): дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 /Махмадбекова Гульсара Завкибековна. - Душанбе, 2022. - 222с.

95. Мирзоев, Г. Именное суффиксальное словообразование в современном таджикском языке: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.02 - / Мирзоев Гоиб. -Душанбе, 1987. - 202 с.

96. Мухаммадиев, М. Принсипхои асосии калимасозии точики. // Масъалахои забони точики. / М. Мухаммадиев. - Душанбе: Ирфон, 1967. -

97. Назарзода, С. Забон ва истилохот / С. Назарзода. -Душанбе: Дониш, 2003. - 147 с.

98. Назарзода, С. Ташаккули истилохоти ичтимои-сиёсии забони точики дар садаи XX. / С. Назарзода. - Душанбе: Дониш, 2004. - 302 с.

99. Насруддинов, С. М. Сопоставительный анализ антропонимов таджикского и английского языков. Учебное пособие. / С. М. Насруддинов. - Душанбе: Ирфон, 2014. - 180 с.

100. Национальный корпус таджикского языка (tajik-corpus.org).

101. Национальный корпус русского языка (https://ruscorpora.ru/)

102. Нелюбин, Л. Л. Введение в технику перевода (когнитивный теоретико-прагматический аспект) учеб. пособие / Л.Л. Нелюбин. - 5-е изд., стер. - М.: ФЛИНТА, 2016. -216 с.

103. Нелюбин, Л. Л. Наука о переводе (история и теория с древнейших времен до наших дней): Учеб. пособие. / Л. Л. Нелюбин. - М.: Изд. Флинта, 2008. -416 с.

104. Нелюбин, Л. Л. Сравнительная типология английского и русского языков. Учебник. / Л. Л. Нелюбин. - М.: Изд. МГОУ, 2007. - 183 с.

105. Немченко В.А. Современный русский язык. Словообразование. / В.А. Немченко. - М., 1984. - 255 с.

106. Ниёзй, Ш. Н. Калимасозй дар забони точикй // Мактаби советй / Ш. Н. Ниёзй. - Душанбе, 1949. -№ I. - С. 12-19.

107. Ниязи, Ш. Н. Словообразование имен существительных и имен прилагательных в современном таджикском литературном языке: дис. ... канд. филол. наук: 10.00.00. / Ниязи Шафкат Норович. - Сталинабад, 1950. - 167 с.

108. Нуров, П. Г. Пути становления и развития современной таджикской научно-технической терминологии // Известия Академии наук. Отделение физико-математических, химических и геологических наук. / П. Г. Нуров. -Душанбе, 2008. -№3 (132). - С. 91-98.

109. Нуров, П. Г. Таджикская научно-техническая терминология: теоретический и прикладной аспекты: дис. ... д-ра филол. наук : 10.02.19 / Нуров Пирмахмад Гулович. - Душанбе., 2016.- 48 с.

110. Нуров, П. Г. Способы построения научно-технических терминов в таджикском языке/ П.Г. Нуров // Филологические науки. Вопросы теории и практики. - Душанбе., 2012. - №6 (17). - С.105

111. Олимова, А.С. Структурно-семантический анализ минералогических терминов в таджикском и английском языках: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Олимова Адолат Сафаралиевна - Душанбе, 2020. - 190 с.

112. Ордокова, Ф.М. Принципы формирования отраслевой терминологии (на материале терминов экономики сельского хозяйства): автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.19 / Ордокова Фатима Мусоевна. - Нальчик, 2004. - 24 с.

113. Ордокова, Ф.М. Концептуальные основы формирования терминосистем на основе стандартизированных терминов и определений в области АПК // Альманах современной науки и образования. / Ордокова Ф. М. - М.: 2012. - № 10 (65). - С. 52-56

114. Орипова, Ф.М. Структурно-семантический анализ животноводческой лесики в таджикском и английском языках: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Орипова Фирузахон Махмудовна - Душанбе, 2016. - 177 с.

115. Очерки истории народного хозяйства Таджикистана / Под ред. И. К. Нарзикулова и др. -Душанбе: Дониш, 1967. - 495 с.

116. Пещерева, Е.М. Молочное хозяйство горных таджиков и некоторые связанные с ним обычаи // По Таджикистану. Вып.1. / Е.М. Пещерева. -Ташкент, 1927.- С.42-59.

117. Половец, М.В. Терминологические гнёзда как способ отражения системности терминологии (на примере англоязычных терминов компьютерной лингводидактики) // Известия РГПУ им. А.И. Герцена. / М.В. Половец. - 2014. № 170. - С. 56-61

118. Постановление Правительства Республики Таджикистан от 30 августа 2019 года №438 «О Государственной программе совершенствования преподавания и изучения русского и английского языков в Республике Таджикистан на период до 2030 года» (mmih.adlia.tj)

119. Попова, М. Теория терминологии / М. Попова. - Велико Търново: ИК «Знак '94», 2012. - 687 с.

120. Расторгуева, В.С. Сравнительно-историческая грамматика западно-иранских языков: фонология. / В.С. Расторгуева. - М.: Наука, 1990. - 253 с.

121. Реформатский, А. А. Термин как член лексической системы языка // Проблемы структурной лингвистики. /А. А. Реформатский. - М.: Наука, 1967. - С. 31-32.

122. Реформатский, А. А. Введение в языковедение. / под ред. В. А. Виноградова. - М.: Аспект Пресс, 2000. - 536 с.

123. Реформатский, А. А. Что такое термин и терминология // Вопросы терминологии: материалы Всесоюзного терминологического совещания / под ред. С. Г. Бархударова. - М.: Изд. АН СССР, 1961. - С.46-54.

124. Русская грамматика. В 2-х т. Т. 1. Фонетика. Фонология. Ударение. Интонация. Словообразование. Морфология. / Н.С. Авилова, А.В. Бондаренко, Е.А. Брызгунова и др. М.: Наука, 1980. - 783 с.

125. Русская грамматика. Синтаксис. В 2-х т. Т. 1. / Е.А. Брызгунова, К.В. Габучан, В.А. Цикович и др. М.: Наука, 1980. - 709 с.

126. Рустамов, Ш. Классификация частей речи и значение имен существительных / Ш. Рустамов. - Душанбе: Ирфон, 1972. - 89с. (на тадж. языке)

127. Рустамов, Ш. Таджикская грамматическая терминология / Ш. Рустамов. - Душанбе: Дониш, 1972. - 124 с.

128. Рустамов, Ш. Калимасозии исм дар забони адабии точик (Словообразование имен существительных в современном таджикском языке). / Ш. Рустамов. - Душанбе: Дониш, 1972. -78 с.

129. Рябова, Е.А. Теоретические аспекты изучения терминов /Е.А. Рябова -Вестник МГОУ, М.: 2009. №2, - С. 85-91.

130. Рябова, Е.А., Проблемы и принципы систематизации терминологии (на материале сопоставительного анализа ракетно-космической лексики английского и русского языков): автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 // Екатерина Алексеевна Рябова- М.: 2010. - 27 с.

131. Савилов, Е. С. Развитие работ по стандартизации научно- технической терминологии // Научно-техническая терминология. / Е. С. Савилов. - М.: Наука, 1990. - Вып. 6. - С. 1-8.

132. Саъдиева, Г.Ф. Структурно-семантический анализ животноводческой лексики в таджикском и английском языках: дис. канд. филол. наук: 10.02.20 / Саъдиева Гулистон Фатоевна. - Душанбе, 2006. - 157 с.

133. Сенюшника, Т.К. Современный русский язык для студентов-бакалавров 2-го курса по направлениям подготовки «Филология» и «Педагогическое образование» / сост. Сенюшкина Т.К. - Душанбе: РТСУ, 2020.- 89 с.

134. Соболева, П.А. Словообразовательная полисемия и омонимия / П.А. Соболева. - М.: Изд. Наука, 1980. - 294 с.

167

135. Соссюр де Ф. Труды по языкознанию / Фердинанд де Соссюр. - М.: Прогресс, 1977. - 695с.

136. Степанов, Г. В. Современная научно-техническая терминология на языках народов СССР и за рубежом // Проблемы разработки и упорядочения терминологии в Академиях наук союзных республик / Г. В. Степанов. - М.: Изд. Наука, 1983. - 336 с.

137. Сулаймонов, С. Становление арабской и таджикской философской терминологии (на базе философского наследия Ибн Сины): автореф. дис. ... д-ра филол. наук: 10.02.20 / Сулаймонов Саидрахмон. - Душанбе, 1997. - 52с.

138. Султанова, Р. М. Сопоставительный анализ геологической терминологии в русском и таджикском языках: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Султанова Рафохат Мирзоевна. - Душанбе, 2013. - 176 с.

139. Султанова, Р. М. Лексико-семантические процессы в геологической терминологии // Вестник Таджикского национального университета. / Р.М. Султанова - Душанбе: Сино, 2013. - №4/1 (105). С 49-57

140. Султонов, М. Б. Научная терминология в «Китоб-ут тафхим» Абурайхана Беруни: автореф, дис. ... канд. филол. наук: 10.02.22 / Султонов Мирзохасан Баротович. - Душанбе, 1999. - 20 с.

141. Султонов, М. Б. Становление и развитие персидско-таджикской научной терминологии: на материале научного наследия 1Х-Х1 вв.: дис. ... д-ра филол. наук: 10.02.22 / Султанов Мирзохасан Баротович. - Душанбе, 2008.323 с.

142. Суперанская, А. В. Общая терминология // Вопросы теории. / А. В. Суперанская, Н.В. Подольская и Н.В. Васильева. - М.: Либрокам, 2012. -248 с.

143. Суперанская, А.В. Терминология и номенклатура // Проблематика определения терминов в словарях разных типов. / А.В. Суперанская - Л.: Наука, 1976. - С.73-83.

144. Таджиев, Д. Т. Причастие в современном таджикском литературном языке / Д. Т. Таджиев. - Сталинобод, 1954. - 128 с.

145. Татаринов, В. А. История отечественного терминоведения. Т.2, кн.2. / В. А. Татаринов. - М.: 1999. - 311 с.

146. Татаринов, В. А. Теория терминоведения. В 3-х т. Т. 1. Теория термина: история и современное состояние / В. А. Татаринов. - М.: Московский лицей, 1996. - 311с.

147. Тер-Минасова, С. Г. Словосочетание в научно-лингвистическом и дидактическом аспектах. Учебное пособие. / С. Г. Тер-Минасова. - М.: Изд. ЛКИ, 2007. - 152 с.

148. Терпигорев, А.М. Об упорядочении технической терминологии / Вопросы языкознания / А. М. Терпигорев. - М.: 1953. - №1. - С. 71-76.

149. Тихонов, А.Н., Буранов Д. Основные проблемы межъязыкового описания систем русского и узбекского языков // Василию Ивановичу Абаеву 100 лет: сборник статей по иранистике, общему языкознанию, евразийским культурам. / отв. ред. М.И. Исаев и др. - М.: Языки русской культуры, 2000. - 311 с.

150. . Улиткин, И. А., Нелюбин Л.Л. Использование и перевод сокращений в научно-техническом тексте. // Наука о человеке: Гуманитарные исследования. Раздел 2. Филологические науки. / И. А. Улитка, Л. Л. Нелюбовь. - Омск: Изд. Омской гуман. ак-и, 2014. № 4 (18). - С. 58-69.

151. Умарова, М.С. Морфологический способ образования терминов молочной отрасли в русском и таджикском языках // Вестник университета. (Российско-Таджикский (Славянский) университет). / М.С. Умарова. -Душанбе, 2021.- №2 (74) -С.130-137.

152. Умарова, М.С. Терминологические гнёзда как показатель формирования метаязыка молочной отрасли // Вестник университета. (Российско-Таджикский (Славянский) университет). / М.С. Умарова. - Душанбе, 2022. -№2 (77) -С.194-203.

153. Умарова М.С. Лексико-семантические процессы в терминосистеме молочной отрасли в русском и таджикском языках. // Вектор научной мысли: научный журнал / М.С. Умарова. - СПб., Изд.-во МИПИ им. Ломоносова, 2023. №5. - С 315-320

154. Уралов, X. У. Техническая терминология современного языка дари и таджикского языка: автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.08. / Уралов Холназар Уралович - М.: 1974. - 28с.

155. Феоктистова, В. В. Функциональные и структурно-семантические особенности английской научно-технической терминологии светотехнической промышленности: автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.04 / Феоктистова Валентина Владимировна. - Саранск, 1998. - 23 с.

156. Хаитова, Ш. И. Лингвистические и функциональные особенности отраслевой терминологии таджикского языка Х1-Х11 вв.: дис. ... д-ра. филол. наук: 10.02.22 / Хаитова Ширин Исматуллоевна. - Душанбе, 2014. - 350 с.

157. Хайдарова, Д. А. Особенности медицинской терминологии в таджикском и английском языках: автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Хайдарова Дилноза Аскаралиевна. - Душанбе, 2007. - 26 с.

158. Хайдарова, Ф.У. Структурно-семантические особенности свободных словосочетаний в таджикском и английском языках: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Хайдарова Фируза Умаралиевна. - Душанбе, 2017. - 195 с.

159. Хайдарова, С.А. Сопоставительный анализ формальных моделей терминологических словосочетаний в английском и таджикском языках: дис. ... канд. филол. наук: 10.02.20 / Хайдарова Севара Абдулхакимовна - Душанбе, 2016. - 144 с.

160. Хаютин, А. Д. Термин, терминология, номенклатура. Учебное пособие. /А.Д.Хаютин. - Самарканд: СГУ, 1972. - 345 с.

161. Татаринов В.А. История отечественного терминоведения: в 3-х т. Т 3. Аспекты и отрасли терминологических исследований: Хрестоматия. - М.: 2003. - 398 с.

162. Хижняк, С. П. Юридическая терминология: формирование и состав: монография / С. П. Хижняк. - Саратов: Изд.-во Сарат. гос. ун-та,1997. - 136 с.

163. Хоркашев, С. Р. Истилохоти калимасози / С. Р. Хоркашев. - Душанбе: Дониш, 2012. - 66 с.

164. Хоркашев, С. Суффиксальное словообразование существительных в юго-восточных говорах таджикского языка: автореф. дис. ... канд. филол. наук: 10.02. 08 / Хоркашев Сахидод. - Душанбе, 1996. - 20 с.

165. Шарофов, Н. Д., Чураев Т.К. Лексикаи касбу хунар - сарчашмаи терминологияи техникии точик / Н. Д. Шарофов, Т.К. Чураев. - Душанбе: Дониш, 1991. -92с.

166. Шовалиева, М.С. История кулинарной культуры таджикского народа: дисс. ... кан. ист. наук: 07.00.07 / Шовалиева Мумина Садыковна. - Душанбе, 2019. - 179 с.

167. Шовалиева, М.С. Этнические традиции в молочной пище таджиков Дарваза. // Тез. докл. молод. учен. АН ТаджССР. / М.С. Шовалиева. - Душанбе: Дониш, 1989. - С.15-17.

168. Шоев, Э. Суффиксальное словообразование относительных имен прилагательных в современном таджикском литературном языке (на материале суффикса -и, -ки, -ви). - дисс. ... канд. филол. наук. - Душанбе, 1983. - 201 с.

169. Шелов, С. Д. Опыт построения терминологической теории: значение и определение терминов: дисс. ... док-ра филол. наук: 10.02.21/ Шелов Сергей Дмитриевич. - М.: 1995. - 350 с.

170. Шелов, С. Д. Ещё раз об определении понятия «термин» // Вестник Нижегородского ун-та им. Н.И. Лобачевского. / С.Д. Шелов. - Нижний Новгород: Изд.-во Нижегородского ун-та, 2010. №4 (2). С. 795-799.

171. Шукуров, М. Х,ар сухан чоеву хар нукта макоме дорад // М. Шукуров. -Душанбе: Ирфон, 1985. - 187 с.

172. Щерба, Л. В. Избранные работы по языкознанию и фонетике // Ленинградский ордена Ленина государственный ун-т им. А.А. Жданова; отв. ред. М.И. Матусевич / Л. В. Щерба. Ленинград, 1958. - 182 с.

173. Штунь, А.И. Латинский язык для медиков / А.И. Штунь - М.: 2008. - 32 с.

Словари

174. Асимов, М.С. Русско-таджикский словарь / М.С. Асимов. - М.: Русский язык, 1985. - 1280с.

175. Ахманова, О. С. Словарь лингвистических терминов. / О. С. Ахманова. -М.: Сов. Энциклопедия, 1969. - 606 с.

176. Васильева, Н.В. Краткий словарь лингвистических терминов/ Н.В. Васильева, В.А. Виноградов, А.М. Шахнарович. - 2. изд., доп. - М.: 2003. -211 стр.

177. Горбатова К.К. Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник / К.К. Горбатова / 2-е изд., доп. - Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013.

- 232с.

178. Даль, В. Толковый словарь живого великорусского языка. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.classes.ru/allrussian/russian-dictionary-Dal-term-34262.htm (дата обращения: 6.05.2020).

179. Джураев, Т. К. Русско-таджикский словарь общетехнической терминологии /Т. К. Джураев. - Душанбе: Маориф, 1987. - 93 с.

180. Ефремова, Т.Ф. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный. В 2-х т. / Т. Ф. Ефремова. - Москва: Рус. яз., 2000.-1084с.

181. Жеребило Т.В. Словарь лингвистических терминов. Изд. 5-е, испр. и доп.

- Назрань: ООО «Пилигрим», 2010. - 486 с.

182. Калотаров, Я. Фархднги нави точикй-русй. - Душанбе, 2008. - 320 с.

183. Кодири, С. Краткий русско-таджикский словарь физических терминов / отв. ред. М.С. Асимов. - Душанбе: Маориф, 1985. - 463 с.

184. Крылов, Г.А. Этимологический словарь русского языка // Г.А. Крылов. -СПб.: ООО «Полиграфуслуги», 2005. -432с.

185. Крысин, Леонид Петрович. Толковый словарь иноязычных слов. [Текст]: Библиотека словарей русского языка. / Л.П. Крысин. - М.: Рус. Яз., 1998. - 846 с. ISBN 5-200-02517-6.

186. Назарзода, С., Сангинов А., Каримов С., Султон, М. X. Фарханги тафсирии забони точикй. В 2-х т. Т. 1. / С. Назарзода и др.- Душанбе: Пажухишгохи забон ва адабиёти Рудакй, 2008. - 950 с.

187. Назарзода, С., Сангинов А., Каримов С., Султон, М. X. Фарханги тафсирии забони точикй. В 2-х т. Т. 2. / С. Назарзода и др.- Душанбе: Пажухишгохи забон ва адабиёти Рудакй, 2008. - 945 с.

188. Нелюбин, Л. Л. Толковый переводоведческий словарь / Л. Л. Нелюбин. -3-е изд., перераб. - М.: Флинта: Наука, 2003. 320 с.

189. Ожегов, С. И. Толковый словарь русского языка : 80000 слов и фразеологических выражений / С. И. Ожегов, Н. Ю. Шведова ; Российская Академия наук, Институт русского языка им. В. В. Виноградова. - 4-е издание, дополненное. - Москва: А ТЕМП, 2010. - 874 с.

190. Осимов, М., Бачаев М., Диноршоев М. Русско-таджикский словарь философской терминологии / М. Осимов, М. Бачаев, М. Диноршоев. -Душанбе: Ирфон, 1966. - 134 с.

191. Персидско-русский словарь. В 2-х т./ под редакцией Ю.А. Рубинчика. -М.: Советская энциклопедия, 1970. - 1632 с. (Грамматический очерк персидского языка. В приложении ко 2-му тому).

192. Рождественский, Ю. В. Словарь терминов. Общество. Семиотика. Экономика. Культура. Образование. / Ю. В. Рождественский - М.: Флинта, Наука, 2003. - 109 с.

193. Розенталь, Д. Э. Словарь-справочник лингвистических терминов. / Д. Э. Розенталь, М. А. Телекова. - М.: Просвещение, 1976. - 544 с. 155.

194. Русско-таджикский словарь: Свыше 72000 слов // С.Д. Арзуманов, Х.А. Ахрори и др.; под ред. М.С. Асимова - М.: Русский язык, 1985. 1280 с.

195. Саидходжаев, Т. Краткий русско-таджикский словарь по сопротивлению материалов / Т. Саидходжаев. - Душанбе, 2008. - 223 с.

196. Саймиддинов, Д. Фархангномахои форсии миёна. / Д. Саймиддинов. -Душанбе: Дониш, 1994. - 87 с.

197. Словарь русского языка: В 4-х т. / АН СССР, Ин-т рус. яз.; Под ред. А.П. Евгеньевой. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Русский язык, 1981-1984. [Электронный ресурс] https://slovari.ru

198. Словарь русской ономастической терминологии / Н.В. Подольская; // отв. ред. А.В. Суперанская. - М.: Наука, 1978. - 200 с.

199. Тагоев, А. Новый русско-таджикский словарь. / А.Тагоев. -2-е изд., Зафаробод, 2013. - 175 с.

200. Таджикско-русский словарь (40 000 слов) / под редакцией М.В. Рахими и Л.В. Успенской. - М.: Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1954. - 789 с.

201. Таджикско-русский словарь (70000 слов и выражений) / под ред. Д. Саймиддинова, С.Д. Холматовой. - 2-е изд. - Душанбе: 2006. - 813 с.

202. Татаринов, В.А. Общее терминоведение: энциклопедический словарь / В. А. Татаринов. - М.: Московский Лицей, 2006. - 526 с.

203. Толковый словарь русского языка с включением сведений о происхождении слов / Институт русского языка им. В.В. Виноградова РАН. Отв. ред. Н.Ю. Шведова. - М.: Азбуковник, 2008. - 1175 с.

204. Тихонов, А.Н. Словообразовательный словарь русского языка: В 2 т. Т. 1. М.: АСТ. - 2003, 860 с. ISBN 5-17-018961-3

205. Тихонов, А.Н. Словообразовательный словарь русского языка: В 2-х т. Т. 1. М.: АСТ. - 2003, 941 с. ISBN 5-17-018961-3

206. Ушаков, Д. Н. Толковый словарь русского языка. - М.: Альта-Принт, 2005. - 1216 с.

207. Фасмер, Макс. Этимологический словарь русского языка [Текст]: В 4-х т. Т.1. / Макс Фасмер; пер. с нем. и доп. члена-корреспондента АН СССР О.Н. Трубачева; под ред. проф. Б.А. Ларина. - Изд. 2-е, стер. - М.: Прогресс, 1986. -573 с.

208. Фасмер, Макс. Этимологический словарь русского языка [Текст]: В 4-х т. Т.2. / Макс Фасмер; пер. с нем. и доп. члена-корреспондента АН СССР О.Н.

Трубачева; под ред. проф. Б.А. Ларина. - Изд. 2-е, стер. - М.: Прогресс, 1986. -671 с.

209. Фасмер, Макс. Этимологический словарь русского языка [Текст]: В 4-х т. Т.3. / Макс Фасмер; пер. с нем. и доп. члена-корреспондента АН СССР О.Н. Трубачева; под ред. проф. Б.А. Ларина. - Изд. 2-е, стер. - М.: Прогресс, 1986. -830 с.

210. Фасмер, Макс. Этимологический словарь русского языка [Текст]: В 4-х т. Т.4. / Макс Фасмер; пер. с нем. и доп. члена-корреспондента АН СССР О.Н. Трубачева; под ред. проф. Б.А. Ларина. - Изд. 2-е, стер. - М.: Прогресс, 1986. -860 с.

211. Фарханги тафсирии забони точикй. В 2-х т. Т.1. / под ред. М.Ш. Шукурова, В.А. Капранов, Р. Хашима, Н.А. Масуми. - Душанбе, 2008. - 950 с.

212. Фарханги тафсирии забони точикй. В 2-х т. Т.3. / под ред. М.Ш. Шукурова, В.А. Капранов, Р. Хашима, Н.А. Масуми.- Душанбе, 2008. - 945с.

213. Холматова, С. Д. Словарь русских и таджикских сокращений [Текст]. -Душанбе: Дониш, 1979. - 282 с.

214. Черных, П. Я. Историко-этимологический словарь современного русского языка: в 2-х т. Т. 1. / П.Я. Черных. - 3-е изд., стер. / М.: Рус. яз., 1999.

- 621 с.

215. Черных, П. Я. Историко-этимологический словарь современного русского языка: в 2-х. т. Т. 2. / П.Я. Черных. - 3-е изд., стер. / М.: Рус. яз., 1999.

- 559 с.

216. Шанский, Н.М. Этимологический словарь русского языка. // Московский гос. ун-т им. М.В. Ломоносова. Филологический факультет. Т.1. / авт. - сост. Н.М. Шанский. М.: Изд.-во МГУ, 1963. - 196 с.

217. Шелов, С.Д. Еще раз об определении понятия «термин» // Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобочевского. / С.Д. Шелов. 2010, №4 (2), с.795-799

218. Ярцева, В.Н. Языкознание. Большой энциклопедический словарь / Под ред. В. Н. Ярцевой. - 2-е изд. - М.: Большая Российская энциклопедия, 2000.

- 685 с.

219. Ярцева, В.Н. Большая Российская энциклопедия / В.Н. Ярцева. - 2-е изд.

- М.: 1998. - 685 с.

Список языкового материала

220. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело. Учеб. Пособие для студентов вузов Зоотехия / Н.В. Барабашников. - 3-е изд., перераб. и доп. -М.: Изд.-во МСХА, 2000. - 347 с.

221. Брусенцев, А.А. и Евстигнеев Т.Н. Технология цельномолочной продукции, мороженого и молочных консервов. Учеб.-метод. пособие. / А.А. Брусенцев, Т.Н. Евстигнеев. - СПб.: НИУ ИТМО, ИХиБТ, 2014. - 171 с.

222. Горбатова, К.К. Молочная терминология: энциклопедический словарь-справочник. / сост. К.К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб: ГИОРД, 2013. - 230 с.

223. ГОСТ Р 52738 - 2009. Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения. - М.: 2020. - 17 с. [Электронный ресурс] Мегпе1-Ьа\у.ги>^0515/^081:/951/

224. Кузьмина, В.А. Молоко и молочные продукты. //Всемирная орг. здравоохранения, Продовольственная и сельскохозяйственная орг. / ред. Т.В. Кирсанова. - Москва: изд.-во «Весь Мир», 2007. - 117 с.

225. Мурувватов, Дж. М., Раджабов Ф.М. Технологияи коркарди шир ва махсулоти шири - Душанбе: изд.-во «ЭР-граф», 2013. - 324 с.

226. Назаров, Ш.А., Абдуллаева М., Хдкимов Г.К. Икроми Х.И. Дастури таълимию методи оид ба ичроиши корхои амалию-озмоиши аз фанни «Технологияи шир ва махсулоти шири» (Технология молока и молочных продуктов). Душанбе. - ДТТ; 2020, - 136с.

227. Национальный стандарт Российской Федерации «Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения» // издание официальное. ГОСТ Р 52238-2007. - Москва: Стандартинформ, 2020. - 35с.

228. Погожева, Н.Н., Кабанова, Т.В., Пиркина, О.В. Технология хранения, переработки и стандартизации молочной продукции: учеб. пособие / Н.Н.Погожева, Т.В. Кабанова, О.В. Пиркина. - СПб.: ИЦ Интермедия, 2012. -222с.

229. Русско-таджикский словарь (онлайн)./ Русско-таджикский переводчик. [Электронный ресурс] 8аЫГа.Т|'

230. Рябова, А.Е., Пряничникова, Н.С., Хуршудян С.А. Молочная промышленность России: Реалии в историческом контексте. / А.Е. Рябова, Н.С. Пряничникова и С.А. Хуршудян. - М.: ВНИМИ, 2022. - 163 с.

231. Сидоренко, И.В. История развития молочной промышленности: учеб. пособие. / И.В. Сидоренко. - Брянск, 2015. - 104 с.

232. Фомина, Н.О. Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов. / Н.О. Фомина. - М: Проректор, 2011 - 879 с.

233. Технический регламент Таможенного союза (ЕАЭС) «О безопасности молока и молочной продукции» - ТР ТС 033, 2013. -192 с. [Электронный ресурс] 1аЬуе1ег.щ>Ше5ЛесЬ/

234. Технический регламент «Безопасность молока и молочной продукции» Республики Таджикистан // Постановление Правительства №190 от 2.04. 2018 - 29 с. [Электронный ресурс] 1ао1ех.1ао.ощ^ос^^1У1:а1181170.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Термин на русском языке Эквивалент на таджикском языке

1. А (ан) - греч. (приставка со значением отрицание) А (ан) (пешванд, бо маънои инкор)

2. Абиоз - греч. (состояние организма с полным отсутствием признаков жизни) Абиоз (х,олати организм бе нишх,онах,ои х,айёт)

3. Абсорбация - лат. (поглащение) Абсорбатсия (чабидан)

4. Автолиз - греч.(растворение) Обкунй, х,алкунй

5. Автоматизация Автоматикунонй

6. Автомолцистерна Автосистернаи шир

7. Агар-агар - малайск. аgar-желе, на яп. означает «замершее небо» (смесь полисахаридов ) Агар-агар - малаз. (яхнй) омехтаи ;анди сунъй

8. Аглютинация ( лат. agglutmare = приклеивать) Аглютинатсия (лот. аgglutinare -часпондан )

9. Агломерация - лат. (присоединять, накоплять) Агломератсия (якчоя кардан, чамъ кардан, гундоштан)

10. Агрегация - лат.aggregatio «присоединение» (соединять, присоединять в одно целое) Агрегатсия (якчояшавй, якчоякунй)

11. Аграрно-промышленный комплекс ( АПК) КАС - комплекси аграрй-саноатй

12. Агропромышленный рынок Бозори аграрй саноатй

13. Адаптированная молочная смесь (заменитель женского молока) Омехтаи шири мутоби;шада (ивазкунандаи шири модар)

14. Адгезия - лат. (прилипание, сцепление, липкость клеток, тел) Пайвастшавй, часпакй

15. Адипофилин ( лат. Adipis = жир + греч. РЫНа = любовь, дружба) Адипофилин - сафедаи аз чих,ати экологй тоза

16. Адсорбция ( лат. Ad - к, у, при, на + sorbeo - поглощать) Чдбанда, гиранда, фурукашанда

17. Адсорбция ( лат. Ad - к, у, при, на + sorbeo - поглощать, всасывать) Адсорбсия (лот. - дарун кашидан, чабидан)

18. Адсорбция глицеридов Чдбидашавии глидсеридх,о

19. Азербайджанский гатых Кати;и озарй

20. Айран (арьян, айрян) Айрон, дуг

21. Айрширская порода коров Зоти говх,ои айршири

22. Активная кислотность Туршии фаъол

23. Активная кислотность кисломолочных напитков Туршии фаъоли шири нушокии ферментшуда

24. Активность воды Фаъолияти об

25. Активность дегидрогеназа Фаъолияти дегидрогеназй (чудошавии атомх,о)

26. Активность микроорганизмов Фаъолияти микроорганизмх,о (организмх,ои ба чашм ноайён)

27. Активные грибки Магори фаъол

28. Активный компонент Кисмати фаъол

29. Актин (лат. Ак^уш - деятельный) Сафеда

30. Актиномицеты (гр. Aktis (aktinos) = луч, лучистый + mykes Бактерияхои шохадор

31. Аланин Пайвастагихои биологии фаъол аз гурухи сафедахо

32. Альбумин (лат. Albumen - белок) Сафедахои обшаванда

33. Альбуминные сырки Панири цандини аз фалла тайёр шуда

34. Альбуминный творог Панири дулмашудаи аз фалла тайёр шуда

35. Альвеолы ( лат. Alveolus = ячейка, пузырек) Бурчаи хучайра

36. Альгинаты ( лат. Alga = водоросль) Алгинатхо (обсабза, обгиёх)

37. Альгинаты кальция (загуститель, стабилизатор) Алгинатхои калсий (гализкунанда, тасбиткунанда)

38. Амарант (греч. Amarantos -неувядающий) Амарант (бехазон, доимй)

39. Амброзия (греч. Ambrosia-«бессмертие» - пища богов) Амброзия - гизои хушбу (чавонии човидонй)

40. Амилазы (греч. Amylon - крахмал) Амилаза (о хор)

41. Аминокислоты Аминокислотахо (молекулахо барои истехсоли сафеда дар организм)

42. Аминокислотные состав козеина Аминокислотахои таркиби казеин

43. Аминокислотный скор Нишондихандаи арзиши биологии сафеда

44. Аминопроизводное моносахарид молока Корбогидрадхои оддии шир

45. Аминосахар Пайвастагихои органикй

46. Амины Пайвастагихои органикй

47. Аморфный ( греч. Amorphos -бесформенный) Минерали кимиёвии бецолаб

48. Амфи, - амфо( греч. Amphi - вокруг, с обеих сторон, ampho - приставка - с обеих сторон, оба) амфи, - амфо - пешванд бо маъной "харду, гирду атроф"

49. Амфотерные свойства (способность проявить основные свойства) Хусусиятхои амфотерй (цобилияти нишон додани хосиятхои асосй )

50. Анабиоз ( греч. Anabiosis - оживление «возвращение к жизни») Анабиоз - холати аз нав зиндашавй, ба харакат даромадан

51. Анализ молока Тахлили шир

52. Анализ средних проб молока Тахлили намунахои миенаи шир

53. Анализатор молока Тахлилгари шир

54. Ангиогенин ( греч. А^еюп - сосуд) Сафедаи фаъол

55. Анизидиновое число жира Шумораи анисидини равган (арзиши муаянкунандаи оксидшавй)

56. Аннто (пищевой краситель) Моддаи зарди рангкунанда

57. Анти (гр. Anti... - приставка)) Анти - пешванд, бо маънои "зидди"

58. Антибиотические свойства бифидобактерий Хусисиятхои антибиотикии бифидобактерияхо

59. Антимикробные действия Амалхои зидимикробй

60. Антиокислители Зидитуршшавй

61. Антиоксидантные свойства Хусисиятхои антиоксидантй

62. Антиоксиданты Антиоксидантхо

63. Антитела Ч,исми бегона

64. Антоцианы ( греч. Anthos - цветок + kyanos - темный ) Гликозидх,ои рангаи растанй

65. Апикальный ( лат. apex (apicis) -верхушка) Апикалй (лот. - аpex - ру ба боло) х,учайрах,ои болоравонашудаи гадуди сина (пистон)

66. Арахидоновая кислота Пайвастагих,ои органикии туршй

67. Аргинин Аминокислота

68. Ареометр Ареометр - асбоби ченкунии зичии моеъх,о ва чисмх,ои сахт

69. Армянский мацун Матсуни арманй (мах,сулоти аз шири турш тайёршуда)

70. Аромат Накх,ат, буи хуш, хушбуй

71. Ароматизирующие кисломолочные бактерии Бактериях,ои хушбуйкунандаи ширй

72. Ароматические вещества Моддах,оихушбуй

73. Ароматобразующая микрофлора Мачмуи микроорганизмх,ои растаних,ои хушбуйкунанда

74. Аскорбиновая кислота Кислотаи (туршии)аскорбин

75. Аспарагиновая кислота Кислотаи аспартикй (аминокислотаи табии)

76. Ассортимент Навъ, намуд

77. Ассортимент молочных продуктов Намудх,ои (навъх,ои) мах,сулотиширй

78. Ассортимент сливок питьевых Намуди ;аймо;и нушокй

79. Афлатоксины Афлатоксинх,о (пайвастагих,ои органикии марговар)

80. Ацетоин Атсетоин (моеи зардтоби хушбу)

81. Ацидофилин Атсидофилин (мах,сулоти шири турши гафс)

82. Ацидофильная паста Хамираи турши гафси ширй

83. Ацидофильная простокваша Ч,урготи (мости) атсидофилинй

84. Ацидофильно-дрожжевое молоко Шири атсидофилинй

85. Ацидофильные молочные продукты Мах,сулоти ширии атсидофилинй (мах,сулоти шири турши гафс)

86. Бад ( Биологически активная добавка к пище) ИФБ (иловаи фаъоли биологй дар хурокворй)

87. Бак Бак, чалак

88. Бактерия (греч. Bakteria = палочка ) Бактерия (организми хурди якх,учайра)

89. Бактериальная загрязненность молока Ифлосшавии бактериявии шир

90. Бактериальная обсеменённость Олудакунии (мойиникунй) бактериявй

91. Бактериальная обсеменённость молока Олудашавии (мойиникунии) бактериявии шир

92. Бактериальная проба Намунаи бактериявй

93. Бактериальное обсеменение молока Мойиникунии бактериявии шир

94. Бактериальный слой Кабати бактериявй

95. Бактерии группы кишечных палочек ( БГКП) БГМР- бактериях,ои гурух,и микроби руда

96. Бактериологический процесс Раванди бактериологй

97. Бактериостаз (греч. Bakteria + stasis = стояние на месте) Бактериостаз (;атъи биологии афзоиш ва афзоиши бактериях,о аз сабаби омилх,ои номусоид)

98. Бактериостатические соединения Пайвастшавии бактериостатй (суст)

99. Бактериоцидное действие Амали бактериосидй (цаъи афзоиш бактерияхо)

100. Бактериоцины ( гр. Ва^епа + лат. Саеёаге = убивать) Бактериотсинхо (сафедехое ки фаъолияти зиддимикробй доранд)

101. Бактерицидная активность Бактериосинхои фаъол

102. Бактерицидная активность молока Фаъолияти бактериотсинии шир

103. Бактерицидные свойства Хусусиятхои бактерисидй

104. Бактерицидные свойства молока Хусусиятхои бактерисидии шир

105. Бактофуга Бактофуга (механизмхо барои хорич кардани микроорганизмхо)

106. Бактофутирование Бактофугикунонй (равандитозакуниимарказгурез)

107. Банка Банка

108. Барабанные исполнительные органы (вальцовые, мембранные, ленточные) Уствонахои ичрокунанда амал (майдакунанда, лапишдиханда, харакаткунанда)

109. Безлактоное молоко Шири бе лактон

110. Белки Сафедахо

111. Белки молока Сафедахои шир

112. Белки овечьего молока Сафедахои шири барра

113. Белки сывороточные Сафедахои зардобй

114. Белковая молекула Молекулаи сафедагй

115. Белковая оболочка Пардаи сафеда

116. Белковая основа Асоси сафеда

117. Белковая часть Хиссаи сафеда

118. Белковое вещество Моддаи сафедагй

119. Белковое молоко Шири сафеда

120. Белковые вещества Моддаи сафеда

121. Белковые кисломолочные продукты Махсулоти ширии кислотаи сафеда

122. Белковый комплекс Мачмуи сафеда

123. Белковый слой Кабати сафеда

124. Белковый фактор Омили сафеда

125. Белок Сафеда

126. Белок коровьего молока Сафедаи шири гов

127. Белок оболочек жировых капель Сафедаи пардаи заррахои равганй

128. Белок оболочек жировых шариков Сафедаи лифофахои кулулачахои чарбу

129. Биологическая жидкость Моеъи биологй

130. Биойогурт Биойогурт

131. Биологическая особенность Хусусияти биологй

132. Биологическая характеристика Тавсифи биологй

133. Биологическая характеристика сложных белков молока Тавсифи биологии сафедахои муракаби шир

134. Биологическая ценность Арзиши биологй

135. Биологическая ценность белков молока Арзиши биологии сафедахои шир

136. Биологическая ценность сыра Арзиши биологии панир

137. Биологическая активность Фаъолияти биологй

138. Биологическая безопасность Бехатарии биологй

139. Биологическая жидкость Моеъи биологй

140. Биологическая особенность Хусусияти биологй

141. Биологические активные вещества Моддаи фаъоли биологй

142. Биологические особенности молока Хусусияти биологии шир

143. Биологические принципы Усулх,ои биологии очоронидан

консервирования

144. Биологические свойства Хосиятх,ои биологй

145. Биологические свойства молока Хосиятх,ои биологии шир

146. Биологическое окисление Туршшавии биологй

147. Биологический принцип Усулх,ои биологй

148. Биологический состав Таркиби биологй